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일본 최대 어시장 츠키지 시장 에서 일하시는 사이토 씨가 알려주는 새우껍질 벗기기 방법입니다.

 

동영상을 보시면 신기할만큼 쉽게 껍질을 벗기는 장면이 나옵니다.

 

새우를 잡고 두 번째와 세 번째 등껍질 사이에 손가락을 넣어서 꼬리 쪽으로 스윽 잡아당기니까 홀당 한 번에 다 벗겨지네요.

 

그다음 남은 첫 번째와 두 번째 껍질 벗기고 다리 떼내면 새우 한 마리 껍질 벗기는데 거의 몇 초도 안 걸립니다.

 


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